我校后勤服务中心召开食品安全工作专题会议

    为进一步强化学校的食品安全责任意识，提升学校食堂安全管理水平，5月6日下午我校后勤中心召开了食品安全专项工作专题会议。王纪清副校长、学校后勤中心主任陈道友、副主任林清及全体员工参加了会议。

    会上王纪清副校长要求后勤中心全体人员“强化食品安全意识，落实食品安全责任”,一是食品安全人命关天，各位员工、各个岗位一定在在思想上高度重视；二是要从每个环节加强食品安全责任制的具体落实、每个员工都要有明确的安全职责，各楼层、各岗位都要严格执行相关操作流程，强化食品安全责任制度，把食品安全落实在从原材料进校、制作及就餐的的每一个环节，做到各环节都能严格检查把关。三是进一步提高技术水平，提高食品质量，提高服务质量，让师生们吃得高兴，吃得满意，共同努力创造良好的就餐环境，提高师生就餐满意度。

    陈道友主任对2014年我校食堂在创建并荣获“湖北省餐饮服务安全示范单位”中付出辛勤劳动的全体员工表示感谢，就本学期以来食堂的食品安全工作状况作了总结。陈主任同时也指出了在有些部门和环节中还存在不足，要求在以后的工作中要提升改进：一是每个人都要对自身工作认真进行自查自纠、对存在的问题及时进行总结整改；二是加强对食堂员工的安全意识教育和培训，特别是新进员工要先培训后持证上岗；三是进行安全卫生“应知应会”抽查，后勤中心管理人员将坚持日常工作检查，同时针对其它可能存在的问题随时进行抽查；四是严格控制从原料购入到最终加工完成的各道工序安全生产关，层层落实安全责任；五是进一步加强食堂员工个人卫生习惯培养和操作规范管理。